Смесь для крема заварного "Премьер"

Смесь «Премьер» используется для приготовления заварного крема с использованием молока. Имеет приятный легкий ванильно-сливочный аромат. Смесь можно использоваться для загущения растительных и молочных сливок для приготовления кремов нужной жирности.

Способ применения

Приготовление крема :

Возьмите 100г смеси «Премьер» (можно уменьшить до 80г), 1л молока и 100-200 г сахара в зависимости от нужной сладости крема. Всю смесь разведите холодным молоком из расчета 100г сухой смеси и 200 г молока и вымешайте до равномерного состояния. Остаток молока 800г смешайте с нужным количеством сахара (100-200г) и доведите до кипения. В кипящую смесь тонкой струйкой вливайте заранее приготовленный раствор смеси «Премьер» с холодным молоком и при постоянном помешивании доведите до кипения. После охлаждения используйте крем в качестве самостоятельного продукта или смешайте его со взбитыми сливками или уваренным сгущеным молоком.